Centro Italia, Salumi, ToscanaSalamino di Cinta Senese Pre-Affettato da 100 gr. Sottovuoto azienda Il Poggio
Peso: 100 gr.
Stagionatura: 2 mesi
Scadenza: 180 giorni
Temp. Di conservazione: : Mantenere in luogo fresco e asciutto,consigliata una temperatura di +6/10°C ed umidità relativa non superiore a 65-70%.
Ingredienti:
Carne di suino Cinta Senese, sale, destrosio, pepe, aglio, nitrato di potassio, nitrito di sodio, ascorbato di sodio.
Principali caratteristiche:
Il salamino di Cinta Senese è tipico della provincia di Siena. Presenta tonalità molto intense sia nel gusto che nell’aspetto caratterizzato dal lardello tagliato a mano. Esternamente presenta la classica muffa bianca, che è sintomo di genuinità delle materie prime utilizzate.E’ ottenuto esclusivamente da suini di pura razza Cinta Senese macellati tra i 12 e i 16 mesi. L’impasto è composto esclusivamente
